Dieta chińska a sezonowość – co jeść zimą, a co latem według zasad yin-yang?

W praktykach medycyny chińskiej zaniechanie sezonowości w diecie może prowadzić do różnych problemów na poziomie ciała i umysłu. Według tych starych zasad, dobre zdrowie wynika z harmonii między ludzkim ciałem a naturalnym światem, a zrozumienie jedzenia według sezonów jest kluczowe dla utrzymania tej równowagi. W tym artykule omówimy podstawy diety chińskiej a sezonowość – co jeść zimą, a co latem według zasad yin-yang?

Zasady yin i yang w diecie

W medycynie chińskiej, ciało ludzkie jest rozumiane jako system dwóch sprzecznych, ale wspomagających się energii: yin i yang. Yin reprezentuje siły chłodzące, podczas gdy yang reprezentuje ciepło i energię. Te dwie siły muszą być w równowadze, aby ciało mogło funkcjonować prawidłowo.

Podobnie, pożywienie, które spożywamy można podzielić na yin (schładzające) oraz yang (podgrzewające). Lato jest konotowane z yang, zatem podczas tego sezonu powinniśmy spożywać więcej pokarmów yin, takich jak owoce i warzywa, które pomagają schłodzić ciało. Z kolizji, zima symbolizuje yin, więc powinniśmy spożywać więcej pokarmów yang – tłustych i ciepłych, aby utrzymać ciepło ciała.

Co jeść zimą?

Zgodnie z ideą diety chińskiej a sezonowość, zimą powinniśmy skupić się na jedzeniu ciepłych, gotowanych posiłków, które pomagają organizmowi pozostać ciepłym i dobrze odżywionym podczas chłodnych miesięcy. Przykłady pokarmów yang obejmują mięso, ryby, jajka, orzechy, a także ciepłe przyprawy jak imbir, cynamon czy goździki. Zupę i gulasze podaje się za główne potrawy, ponieważ ich ciepło pomaga w utrzymaniu równowagi yin-yang.

Co jeść latem?

Podczas ciepłych miesięcy, dietę powinniśmy skierować na chłodzące pokarmy yin. Obejmują one różnego rodzaju owoce i warzywa, takie jak arbuz, ogórek, sałata, pomidory, cytryny, brokuły, szpinak i wiele innych. Woda jest kluczowym elementem yin, dlatego latem zaleca się picie dużych ilości wody i spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości wody.

Dieta chińska a sezonowość – kluczem do zdrowia

Wyważenie energii yin-yang poprzez dietę chińską a sezonowość jest kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia. Poprzez dostosowywanie diety do pór roku można zapewnić, że organizm otrzymuje odpowiednie składniki odżywcze w odpowiednim czasie, co z kolei pomaga utrzymać optymalne zdrowie i równowagę.

Artykuł sponsorowany