Dlaczego oleje tłoczone na zimno są zdrowsze?

Wybierając olej, który będziemy wykorzystywać do codziennego gotowania, często zastanawiamy się, który z nich będzie najzdrowszy dla naszego organizmu. Odpowiedź jest prosta, najzdrowsze są oleje tłoczone na zimno. Dlaczego? Odpowiedź na to pytanie znajduje się w tym artykule.

Dlaczego oleje tłoczone na zimno są zdrowsze?

Podczas procesu tłoczenia na zimno, olej nie jest poddawany działaniu wysokiej temperatury, która może zniszczyć wiele cennych składników. Dzięki temu, oleje tłoczone na zimno zachowują większość witamin, składników mineralnych, fitosteroli oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. To sprawia, że są one o wiele zdrowsze niż oleje rafinowane.

Proces produkcyjny

Metoda tłoczenia na zimno polega na zastosowaniu niskiej temperatury, która nie przekracza 40 stopni Celsjusza. Wszystko po to, aby cenne składniki zawarte w nasionach były jak najmniej narażone na szkodliwe działanie wysokiej temperatury. Jest to proces wymagający i pracochłonny, stąd też oleje tłoczone na zimno są zazwyczaj droższe od innych, jednak ich zdrowotne korzyści są nieocenione.

Najzdrowsze oleje tłoczone na zimno

Do najzdrowszych olejów tłoczonych na zimno należą: olej lniany, olej z nasion winogron, olej z pestek moreli oraz olej rzepakowy. Charakteryzują się one wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Posiadają również przeciwzapalne i antyoksydacyjne właściwości, które pomagają w walce z wieloma schorzeniami i zapobiegają starzeniu się organizmu.

W jaki sposób je stosować?

Oleje tłoczone na zimno najlepiej jest stosować na zimno, dodając je do sałatek, kanapek czy innych potraw na zimno. W przypadku podgrzewania olejów tłoczonych na zimno, warto pamiętać, że nie powinny one być poddawane zbyt wysokiej temperaturze. Ponadto, ze względu na ich charakterystyczny smak, idealnie pasują do różnego rodzaju potraw, podkreślając ich smak.

Podsumowanie

Zdrowe tłuszcze, takie jak te zawarte w olejach tłoczonych na zimno, są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dzięki temu, że są one wytwarzane w procesie tłoczenia na zimno, zachowują większość cennych składników. Warto zatem włączyć je do swojej codziennej diety, pamiętając o umiarkowanym ich stosowaniu.

Artykuł sponsorowany