W rejonie Morza Śródziemnego potraktowana jest niemal jako płynne złoto: oliwa. Element kuchni, który jest nie tylko składnikiem żywieniowym, ale także symbolem kultury i tradycji. Dziś przeniesiemy się w świat produkcji to ludzi, który tę cenną substancję produkują, z pasją i oddaniem niezmienionym na przestrzeni wieków.
Dlaczego wszyscy kochają oliwy?
Oliwa to jedno z najbardziej wszechstronnych olejów, jakie można znaleźć na rynku. Używana jest zarówno do gotowania, jak i do przygotowania sałatek, ale także do pieczenia lub jako dodatek do pieczywa. Do tego sprawdzi się jako kosmetyk do pielęgnacji skóry czy włosów. Choć prawda jest taka, że większość z nas przyciąga przede wszystkim jej wyjątkowy smak, tropikalny i nieco gorzkawy, idealny do podkreślania smaku potraw.
Nie tylko z oliwek: jak powstaje oliwa?
Podstawowym składnikiem do produkcji oliwy są oliwki, dojrzewające na drzewach oliwnych w ciepłym, śródziemnomorskim klimacie. Po zebraniu, są one myte i miażdżone razem z pestkami, tworząc gęstą papkę. Następnie papka ta jest podgrzewana i wrzucana do prasy, która odseparowuje olej od reszty składników. Ostatnim etapem jest oczyszczanie oliwy z nieczystości, które mogły pozostać po procesie tłoczenia. Otrzymujemy w ten sposób naturalny, wartościowy produkt, w pełni zasługujący na miano 'płynnego złota’.
Oliwa jako wyznacznik jakości i tradycji
Produkcja oliwy jest procesem skomplikowanym i wymagającym, którego nie da się zautomatyzować. Wymaga ona ręcznej pracy i wiedzy, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Dlatego też tłocznia oliwy jest miejscem, gdzie spotykają się tradycja, pasja i szacunek dla natury. Wygląd tłoczni, metody pracy, a przede wszystkim smak i aromat otrzymanej oliwy są najlepszym dowodem na to, że produkcja oliwy to nie tylko biznes, ale prawdziwa sztuka.
Dzięki temu, produkcja oliwy nie kończy się na tłoczeniu. Do nabycia są różne rodzaje oliw, o różnym stopniu czystości, smaku oraz aromacie. Możemy więc korzystać z dobrodziejstwa natury, ciesząc się smakiem i korzyściami dla zdrowia, które płyną z jej spożywania.
Podsumowanie
Produkcja oliwy to proces długotrwały i żmudny, ale dający niesamowitą satysfakcję. Dzięki starym, sprawdzonym metodom, otrzymujemy produkt najwyższej jakości.
Artykuł sponsorowany
